Rendang, Makanan TERLEZAT DI DUNIA

Merupakan kebanggaan bagi bangsa ini ketika dunia akhirnya mengakui makanan paling enak itu ada di Indonesia. Tak main-main, survei tersebut dilakukan web kuliner dengan kredibilitas baik, CNNgo.com.

Kabar ini mungkin sedikit terlambat, mengingat keputusan tersebut berlaku sejak 7 September 2011 silam. Setidaknya, hingga saat ini belum ada yang menggeser makanan terlezat di dunia.

 anugerah-travel.com

Makanan apa, sih? Pasti sudah banyak yang tahu, yakni Rendang. Namun, tahukah kamu ada yang "salah kaprah" soal rendang?

1. Rendang sebenarnya bukan nama makanan, tapi teknik memasak.
Reno Andam Suri (40), penulis buku Rendang Traveler dan pemilik situs rendangunifarah.com menegaskan soal kesalahan tanggapan akan rendang, "Mirip masakan oseng-oseng atau tumis, sesungguhnya menyebut teknik memasaknya, yaitu dengan mengoseng atau menumis, lalu bergeser menjadi bagian dari nama masakan."

2. Rendang berasal dari Minangkabau, bukan Padang. 
Rendang adalah masakan tradisional Minang yang resepnya diwariskan turun temurun. Rendang dibuat dari daging sapi atau daging kerbau yang dimasak dengan santan kental dan bumbu-bumbu dan dimasak hingga kering dan berwarna kehitaman.

Dalam memasak rendang pun walaupun resep dasarnya sama, tiap daerah menampilkan cara memasak dan bumbu rendang yang agak berbeda. Daerah darek, atau daerah Minangkabau di pedalaman seperti Tanah Datar, Payakumbuh, Bukittinggi, Agam bumbu rendangnya lebih sederhana, begitu juga teknik memasaknya. Rasa rendangnya juga terasa manis tanpa banyak aroma rempah.

Sedangkan rendang daerah pesisir seperti Pariaman dan Pesisir Selatan banyak menambahkan bumbu rempah lainnya sehingga rasa rendangnya lebih pedas dan aroma rempahnya terasa.

Rendang juga tidak selamanya menggunakan daging sapi, melainkan banyak lagi ragamnya, antara lain:

1. Rendang belut - Khas Batusangkar

2. Rendang lokan (sejenis kerang  air tawar) - dari kota-kota pesisir seperti Painan dan Pariaman.
3. Rendang Itiak - Khas Bukit tinggi. Rendang ini menggunakan daging itik. Gulai itiak lado mudo, begitu kira-kira sebutannya.

 Rendang Itiak / djarumfoundation.org

4. Rendang Jariang - Kamu tahu apa itu Jariang? Yakni sebutan untuk jengkol. Rendang ini biasanya menggunakan irisan hati sapi sebagai campuran.

 Rendang Jariang / urangkadai.blogspot.com

5. Rendang Telur. Jangan bayangkan telur rebus bulat yang begitu saja dimasukkan ke kuah rendang, melainkan telur diolah menjadi keripik, lalu dimasak dalam kuah santan sampai kering dan renyah.

Rendang memiliki filosofi tersendiri bagi masyarakat Minang Sumatera Barat, yaitu musyawarah dan mufakat, yang berangkat dari empat bahan pokok yang melambangkan keutuhan masyarakat Minang:

1. Dagiang (daging sapi), merupakan lambang dari "Niniak Mamak" (para pemimpin Suku adat)
2. Karambia (kelapa), merupakan lambang "Cadiak Pandai" (kaum Intelektual)
3. Lado (cabai), merupakan lambang "Alim Ulama" yang pedas, tegas untuk mengajarkan syariat agama
4.  Pemasak (bumbu), merupakan lambang dari keseluruhan masyarakat Minangkabau.

Dalam tradisi Minangkabau, rendang adalah hidangan yang wajib disajikan dalam setiap perhelatan istimewa, seperti berbagai upacara adat Minangkabau, kenduri, atau menyambut tamu kehormatan.

»»  READMORE...

Wow, Mayat Firaun Di Temukan Masih Utuh

Cerita Fir’aun di zaman nabi Musa A.S tetap meninggalkan rasa penasaran bagi kita yang hidup di zaman modern ini. Apalagi kalo bukan .. Gimana sih wajah Fir’aun yang ngaku sebagai tuhan..

Sekilas, Fir’aun seperti yang sudah kita ketahui Tewas tenggelam dengan bala tentaranya di laut Merah saat mengejar Nabi Musa A.S beserta pengikut setianya.

Jasad Fir’aun tidak hancur oleh waktu atas kehendak ALLAH agar menjadi pembelajaran bagi manusia yang lain agar tidak sombong, apalagi mengaku sebagai Tuhan, seperti yang telah difirmankan oleh ALLAH di Al-Qur’an surat Yunus ayat 92 yang artinya:

"Maka pada hari ini, kami selamatkan tubuhmu (Firaun) supaya kamu dapat menjadi pelajaran bagi orang-orang yang datang sesudahmu dan sesungguhnya kebanyakan manusia lengah dari tanda-tanda kekuasaan kami"

Nah, mungkin sebagian dari kita sudah tahu bahwa Jasad Fir’aun yang tenggelam di laut merah tersebut sudah ditemukan dan sekarang ada tersimpan dengan rapi di museum mesir dan berkat kemajuan teknologi, para ahli Alhamdulillah berhasil merekonstruksi wajah Fir’aun.

Anda bisa percaya ataupun tidak namun di era modern ini, semuanya bisa dilakukan. Polisi pun bisa merekonstruksi / melukis wajah penjahat hanya dengan mendengar kesaksian korban .

Namun apapun itu, ini hanya sebuah pelajaran berharga bagi kita agar jangan bertindak semaunya sendiri didunia ini.

»»  READMORE...

Meiliana/Greysia Didiskualifikasi

Pasangan ganda putri Indonesia, Meiliana Djauhari/Greysia Polii, akhirnya harus mengakhiri kiprahnya di Olimpiade 2012 karena didiskualifikasi. Bersama mereka, ada tiga pasangan ganda putri lainnya yang bernasib sama.

Seperti dilansir BBC, Meiliana/Greysia, dua wakil Korea Selatan, Ha Jung-Eun/Kim Min-Jung serta Jung Kyung-Eun/Kim Ha-Na serta unggulan teratas, Wang Xiaoli/Yu Yang, dianggap oleh Federasi Bulutangkis Dunia (BWF) mencederai fair play dengan tidak bermain serius untuk meraih kemenangan.

Alhasil delapan pebulutangkis harus "angkat koper" lebih dulu meskipun semuanya berhasil melaju ke perempatfinal.

Sebelumnya keempat pasangan ganda putri itu dituding "main sabun" di partai terakhir grup mereka. Jika Wang/Yu sengaja mengalah untuk menjaga skenario pertemuan mereka dengan kompatriotnya di partai final. Wang/Yu kalah 14-21 11-21 dari Jung/Kim hanya dalam waktu 23 menit.

Lain halnya dengan Meiliana/Greysia serta Ha/Kim yang sama-sama tak ingin menang di pertemuan mereka semalam, akibat ingin menghindari pertemuan dengan Wang/Yu. Meiliana/Greysia di laga itu akhirnya kalah tiga set 21-18 14-21 dan 12-21.

Para penonton di Wembley Arena sangat kecewa menyaksikan "opera sabun" itu. Mereka mencibir dan bersiul panjang pada para pemain yang sering tampak sengaja memukul bola ke arah net, supaya kehilangan angka.

"Ini bukanlah Olimpiade sebagaimana mestinya," cetus seorang relawan wanita yang mengaku sampai menangis menyaksikan insiden memalukan itu. (detikcom)

»»  READMORE...

Simon Disingkirkan Oleh Lee Chong Wei

London - Tunggal putra Indonesia Simon Santoso juga gagal melaju ke babak perempatfinal Olimpiade 2012. Ia kalah dari unggulan teratas dari Malaysia, Lee Chong Wei.

Dalam laga yang berlangsung di Wembley Arena, Rabu (1/8/2012) malam WIB itu, Simon tak mampu memberikan banyak perlawanan kepada Chong Wei. Pebulutangkis peringkat enam dunia itu kalah dua set langsung, 21-12 dan 21-8.

Dengan kekalahan Simon ini maka Indonesia sudah tidak mempunyai wakil di nomor tunggal. Sebelumnya, Taufik Hidayat juga kalah dari atlet China, Lin Dan, dan Adrianti Firdasari dihentikan tunggal putri China, Wang Xin.

Indonesia kini tinggal menyisakan pasangan ganda campuran, Tontowi Ahmad/Liliyana Natsir yang sudah menempatkan diri kebabak semifinal, serta pasangan ganda putra Muhammad Ahsan/Bona Septano yang akan berhadapan dengan pasangan Korea, Jung Jae-sung/Lee Yong-dae, di babak perempatfinal.

Pasangan ganda putri Meiliana Djauhari/Greysia Polii semula lolos ke babak perempatfinal, tapi telah didiskualifikasi akibat dianggap sengaja 'mengalah'.

»»  READMORE...

SCTV CUP: Timnas Indonesia U-22 VS Malaysia U-22 dan Timnas Indonesia VS Korea Utara

INILAH.COM, Jakarta - Timnas Indonesia U-22 bakal punya ajang untuk membalas dendam kekalahan 6-0 yang mereka derita dari tim Malaysia Selection dalam pertandingan uji coba Jumat (27/7/2012) lalu.

Dalam ajang SCTV Cup, Timnas Indonesia U-22 bakal dipertemukan dengan Timnas Malaysia U-22. Garuda Muda akan menjamu Harimau Malaya Muda, dalam pertandingan yang bakal dihelar di Stadion Utama Gelora Bung Karno, 9 September mendatang.

Ketua Umum PSSI Djohar Arifin Husin menegaskan bahwa kekalahan telak saat Timnas U-22 saat melawan tim Malaysia Selection tidak akan terjadi lagi.

"Tidak ada satu pun yang menghendaki kekalahan lagi. Kita ingin memberikan prospek kepada timnas. Apalagi ini tim yg seimbang,, ini pasti seru," ujar Djohar saat jumpa pers di SCTV Tower, Rabu (1/8/2012).

Selain mempertandingkan Timnas U-22, SCTV Cup juga mempertemukan Timnas Senior melawan Timnas Korea Utara, 10 September mendatang.

Menurut Djohar pertandingan itu bakal berpeluang meningkatkan peringkat FIFA Indonesia.

"Pertandingan ini kita daftarkan ke FIFA, karena itu akan mempengaruhi peringkat kedua tim," katanya.

Terkait komposisi pemain yang akan diturunkan, pihaknya mengaku tidak akan mengintervensi kepada jajaran pelatih, dan mempercayakan pelatih untuk memanggil pemain yang dianggap layak berkostum Garuda.

"Silakan pelatih mencari pemain senidiri. Kami tidak akan ikut campur karena itu urusan coach, yang terpenting pemain yang ada adalah pemain terbaik yang dimiliki Indonesia," tandasnya.

Koordinator Timnas PSSI, Bob Hippy menambahkan, khusus untuk para pemain timnas U-22, pihaknya akan melakukan seleksi lagi tetapi tanpa mendatangkan banyak para pemain baru, dirinya mengaku hanya sekitar 50 orang yang bermain di kompetisi profesional. "Kami akan bicarakan dengan pelatih mengenai waktu pemanggilan. Kami tentunya berharap mulai minggu depan sudah bisa dilakukan pemusatan latihannya," terangnya.

Pihak panitia sendiri juga sudah menjual tiket pertandingan dengan empat kategori, di antaranya VIP seharga Rp 750 ribu, kelas 1 Rp 400 ribu, kelas II Rp 150 ribu dan kelas III Rp 70 ribu.

"Kami telah membicarakan perhelatan ini sejak lama dengan berbagai pihak, termasuk mendatangkan timnas Korea Utara dan timnas U-22 Malaysia. Tentunya kita berharap Indonesia bisa mempersiapkan timnasnya, sehingga bisa memberikan pengalaman yang baik untuk programnya," ucap pihak promotor , New Wave Event, Arassu.

»»  READMORE...